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食品行業中紫外線殺菌與臭氧殺菌的優缺點分析
近年來,隨著食品安全越來越深入人心,大眾對於食品安全的關注度也越來越高,食品安全,並不是某一種或某一款消毒設備就能*包裝的,它是一個係統工程,需通過各種消毒設備的合理搭配,隻有通過科學、公正的分析與評價其利弊,才能撥開其神秘麵紗,便於企業因地製宜的采購所需要的消毒產品。
1、臭氧殺菌:小黄片应用在线看知道,臭氧在水中的溶解度較低(3%)。臭氧穩定性差,在常溫下可自行分解為氧,因此,臭氧不能瓶裝貯備,隻能現場生產,立即使用。而臭氧的殺菌原理主要是靠強大的氧化作用,使酶失去活性導致微生物死亡。
優勢說明:臭氧可殺滅細菌繁殖體和芽胞、病毒、真菌等,並可破壞肉毒杆菌毒素,除此之外,還可以除異味,淨化環境,使空氣清新。另外,臭氧對表麵上汙染的微生物有殺滅作用,但作用緩慢,一般要求60mg/m3,相對濕度≥70%,作用60-120分鍾才能達到消毒效果。而在食品行業中,臭氧可與食品直接接觸,用於食品消毒、保鮮,對食品不產生殘餘汙染,不影響營養成份。
存在缺點:臭氧對人有毒,國家規定大氣中允許濃度為0.2mg/m3,故消毒必須在無人條件下進行。臭氧為強氧化劑,對多種物品有損壞,濃度越高對物品損壞越重,可使銅片出現綠色鏽斑、橡膠老化,變色,彈性減低,以致變脆、斷裂,使織物漂白褪色等。使用時應注意,臭氧對人體呼吸道粘膜有刺激,空氣中臭氧濃度達1mg/L時,即可嗅出,達2.5-5mg/L時,可引起脈膊加速、疲倦、頭痛,人若停留1小時以上,可發生肺氣腫,以致死亡。故在無人條件下進行消毒,消毒後停30-50分鍾進入便無影響。
2、紫外線殺菌:紫外線殺菌的原理在於當有機汙染物經過紫外線照射區域時,紫外線會穿透生物的細胞膜和細胞核,破壞DNA的分子鍵,使其失去複製能力或失去活性。因此細胞不能複製,微生物不久就會死亡。
優勢說明:小黄片在线视频對經過其照射範圍內的微生物產生累加的影響,也就是說,對次經過紫外線照射區域沒有被殺死的微生物,在隨後的循環中將會被殺死,紫外線破壞微生物的再生能力。紫外線(UV)消毒是一種、安全、環保、經濟的技術,能夠有效地滅活致病病毒、細菌和原生動物,而且幾乎不產生任何消毒副產物。因此,在淨水、汙水、回用水和工業水處理的消毒中,UV逐漸發展成為一種有效的消毒技術。
存在缺點:過量的日光紫外線照射,可對人體的皮膚、眼睛以及免疫係統等造成傷害。因此紫外線能破壞人體皮膚細胞,使皮膚未老先衰。嚴重時產生日光性皮炎即曬傷或皮膚和粘膜的日光性角化症,引起癌變。眼睛是對紫外線為敏感的部位,紫外線能對晶狀體造成損傷,是老年性白內障的致病因素之一。